Понедельник, 20 августа 2018

Питание при диабете

питание при диабете

Суть сахарного диабета всем известна: это дисфункция поджелудочной железы, в результате которой орган теряет возможность вырабатывать в достаточном количестве инсулин. По следний необходим для того, чтобы поставлять к клеткам организма глюкозу. Сахар мы получаем из пищи, он нужен человеку, чтобы обеспечить ткани энергией. При нехватке инсулина или не чувствительности к нему тканей организма уровень глюкозы в крови повышается - это состояние называется гипергликемия. Оно опасно практически для всех систем организма. То есть, по сути, без инсулина клетки просто не принимают глюкозу, голодают. А вот уровень глюкозы в крови повышается. Ведь в клетки она не попала.
Стоит всегда прислушиваться к себе, чтобы не пропустить и не запустить болезнь. Вот смотрите, в организме существуют инсулинонезависимые ткани, которые «с радостью» глюкозу и поглощают. Сколько есть, столько и примут. И это, прежде всего, головной мозг, нервные окончания и нервное клетки. Избыточная глюкоза, поглощенная этими тканями, что называется, «уходит в отрыв», вызывая тяжесть в голове, усталость, быструю утомляемость, нарушение внимания. А если вовремя не обратить внимание на эти симптомы, то к ним присоединится катаракта или помутнение хрусталика глаза, ухудшится зрение.

Самое основное в лечении сахарного диабета 2-го типа - нормализация веса. Поэтому больным с избыточным весом следует снизить общую калорийность своего рациона, соблюдая правила питания при диабете.

Питание при диабете

Вам следует знать, сколько калорий приносят в организм основные питательные вещества: 1 г белка дает 4 ккал, 1 г углеводов -4 ккал, 1 г жира - 9 ккал. Вода калорий не содержит.
Нельзя (или минимально употреблять) при сахарном диабете 2-го типа у больного с лишним весом:
масло сливочное, растительное, сало, все жирные молочные и кисломолочные продукты, майонез, жирную рыбу и мясо, копченые изделия, колбасные изделия, мясные, рыбные консервы и растительные в масле, семечки, орехи, все сладости и кондитерские изделия, алкоголь.

Можно при диабете: нежирное мясо и рыбу, нежирное молоко и кисломолочные продукты, картофель, кукурузу, зрелые зерна бобовых (горох, фрукты, чечевица, фасоль), крупы, макаронные изделия, хлеб и хлебобулочные изделия, яйца.

Можно с ограничением -половина от привычной порции:
овощи (кроме картофеля), грибы, зелень, щавель, стручковая фасоль, шпинат, чай, кофе без сахара и сливок, минеральная вода, напитки на сахарозаменителях.
Овощи можно употреблять в сыром, запеченном, отварном виде. Блюда заправляйте минимальным количеством масла или сметаны.

Вот уже более 20 лет Всемирная организация здравоохранения неустанно твердит о том, что излишнее увлечение сахаром вызывает в нашем организме бурю протестов, на которые мы по разным причинам не спешим обращать внимание. А ведь это первые сигналы того, что пора остановиться, взять себя в руки и сказать любимым сладостям твердое «Нет!».
Но сделать это согласны не все, поэтому специалисты ВОЗ для нашего же блага еще в 1990 году рассчитали дневную норму потребления сахара. Для мужчин она составила 70 г, для
женщин и того меньше — 50 г. А сегодня ученые пришли к выводу, что даже эти показатели завышены. Американские врачи настаивают на том, что всем людям, независимо от возраста и пола, заботящимся о своем здоровье, разрешается в день только 30 г сахара, что примерно составляет 5 чайных ложек.
Суточная норма включает в себя сахар как в чистом виде, который вы добавляете в кофе или чай, так и содержащийся в газированных напитках и любимых сладостях. Арифметика проста: если вы сразу же добавляете в одну чашку допустимую норму сахара, то о конфетах, печенье и маленьком кусочке тортика вам лучше забыть.

Больше двигайтесь!
Физическая нагрузка хороша для здоровья и общего самочувствия. Пешие прогулки, бег, подвижные игры - все это пойдет на пользу организму. Но прежде чем заняться спортом, посоветуйтесь с врачом об интенсивности нагрузки, также он даст советы об уменьшении дозы лекарств перед тренировками. Нельзя заниматься спортом, если плохо себя чувствуете, и при высоком уровне содержания сахара в крови.