Как предупредить накопление шлаков

Ежедневно в организм человека с водой, воздухом, продуктами питания поступают чужеродные вещества и, накапливаясь, создают благоприятную среду для развития болезней. Чтобы их избежать, надо поддерживать деятельность защитных систем правильным питанием.
От рафинированного масла практически нет никакой пользы, так как оно подвергается полной очистке, после которой теряет значительную часть биологически активных веществ.
Биопродукты надо пить за завтраком или ужином, не торопясь, маленькими глотками. Реальный положительный эффект при регулярном потреблении молочнокислых продуктов, обогащенных бифидофлорой, заметен уже через две недели.
ГЛАВНЫЕ ЗАЩИТНИКИ — РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО И РЫБА
Внутри каждой клетки организма имеются ферменты, которые превращают чужеродные вещества в нетоксические соединения. Поддерживать активность этой обезвреживающей системы помогают полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в сыром растительном масле (особенно льняном, оливковом первого отжима). Источником полиненасыщенных жирных кислот и особенно ценной Омега-3 является жирная рыба холодных морей (сельдь, скумбрия, лосось и др.).
ЧТОБЫ КИШЕЧНИК РАБОТАЛ ХОРОШО
Препятствует попаданию вредных веществ извне и способствует их быстрейшему выведению из организма нормальная микрофлора кишечника. Чтобы кишечник работал хорошо, необходимо регулярно есть кисломолочные продукты, обогащенные бифидофлорой. При покупке биойогуртов (биокефира и т.п.) отдавайте предпочтение не подвергавшимся термической обработке продуктам (указывается на упаковке), обращайте внимание на сроки и температуру хранения, так как при их нарушении бифидофлора гибнет. Не стоит печь блины на биокефире, поскольку при нагревании погибают бифидобактерии.
О РОЛИ ПЕКТИНОВ И КЛЕТЧАТКИ
Функцию обезвреживания в кишечнике чужеродных веществ усилит введение в рацион пектинов, клетчатки и пребиотиков(разновидность пищевых волокон, избирательно стимулирующих рост и активность защитной микрофлоры кишечника), например, инулина. Он содержится в топинамбуре, корне цикория, луке, чесноке, спарже, бананах, овсе, пшенице, ржи, томатах и др. К пребиотикам относят лактулозу. На прилавках магазинов встречаются сметана и кефир с лактулозой. Желательно отдавать предпочтение этим обогащенным продуктам.
Пектинами богаты соки с мякотью, баклажаны, груши, свекла, смородина, морковь, яблоки, перец, тыква, а также мармелад, пастила, зефир. Причем, в запеченных продуктах этих веществ больше, чем в сырых.
Необходимо, чтобы в ежедневном рационе были крупы, бобовые, темно-окрашенные плоды и ягоды: черноплодная рябина, слива, черная смородина, виноград, вишня. Эти продукты способствуют связыванию в кишечнике и выведению из организма чужеродных химических веществ и радионуклидов. Чтобы ускорить выведение токсинов из организма, следует потреблять продукты, усиливающие перистальтику кишечника: хлеб грубого помола, капусту, свеклу, морковь, чернослив, крупы (гречневая, овсяная, пшено). Стимулируют выведение токсических веществ настои трав, обладающих мочегонным и желчегонным действием (ромашка, зверобой, бессмертник, мята, шиповник, укроп). Для стимуляции работы лимфатической системы, отвечающей за выведение наиболее опасных отходов деятельности организма, полезно пить отвары овса или есть замоченные овсяные хлопья, пить чай из листьев черной смородины, плодов шиповника, цветков календулы и кукурузных рылец.
УКРЕПЛЕНИЕ АНТИОКСИДАНТНОЙ СИСТЕМЫ
Еще одним звеном в защите клеток от разрушения чужеродными окислителями (они способствуют старению и канцерогенному перерождению клеток) является антиоксидантная система. Ее надо укрепить весной. Успешной работе этой системы способствуют молочные продукты, белое куриное мясо, рыба и морепродукты, говяжья печенка, сливочное масло, яичный желток, морковь, красный сладкий перец, петрушка, сельдерей, облепиха, кукуруза, бобовые, нерафинированные растительные масла (лучше оливковое), крупа, семена подсолнуха и тыквы, зерна пророщенной пшеницы, шиповник, черная смородина, черноплодная рябина, земляника, клюква, томаты, капуста, свекла, зеленый лук, картофель, орехи.
Наталья БАЦУКОВА,
кандидат медицинских наук,
г. Минск

Источник: Народный доктор, №9, 2012г