Одуванчик лекарственный от аллергии

Одуванчик лекарственный

Одуванчик - дикорастущее съедобное растение с ценными лекарственными свойствами. Ценность растения - в его доступности, он растет на лугах и пастбищах, обочинах полей и тропинок, на газонах и пустырях, у жилья и в саду и огороде как сорняк. Однако нелишне напомнить, что запасать целебное и пищевое сырье можно только в экологически чистых местах, вдали от городов, железных и шоссейных дорог, промышленных предприятий и свалок, Молодые листья одуванчика можно добавлять в салаты, супы, щи и борщи, овощное рагу.

В лечении используют корни, листья и цветочные головки. Зелень одуванчика можно заготавливать весь сезон, предпочтительно брать молодые листья, корни заготавливают весной или осенью, но при необходимости выкапывать их можно и летом. Еще врачи Древней Греции применяли одуванчик как успокаивающее средство. На Руси одуванчик считался «эликсиром жизни» и использовался при самых разных заболеваниях.
Корни одуванчика содержат каротиноиды, витамины А, В1, В2, С, сахара, инулин, яблочную кислоту, слизи, горечи, смолы, а также калий, кальций, магний, железо, цинк, медь и селен. Листья содержат сапонины, витамины В1, В2, С, каротиноиды. белковые вещества, соли калия, железа, фосфора.

Применение одуванчика в кулинарии

Неудивительно, что растение, богатое таким количеством витаминов и минеральных веществ, используется в кулинарии. Свежие молодые листья одуванчика хороши для приготовления супов, приправ к мясным и рыбным блюдам. Цветками заправляют супы, салаты, блюда из дичи. Порошок корня считается одним из растительных суррогатов кофе. Корни, превращенные в муку, раньше употреблялись в качестве добавки при хлебопечении.

Применение одуванчика в медицине

Одуванчик улучшает состав крови и нормализует работу печени и обмен веществ. Поэтому является профилактическим и лекарственным средством от аллергических заболеваний.

•    При гиповитаминозе, малокровии, а также гастрите с пониженной секрецией желудочного сока, нарушении обмена веществ: 2 ст. л. измельченных свежих корней и 2 ст. л. измель ченной травы (или по 1 ст. л. су хого сырья) залейте 2 ст. кипятка, снова доведите до кипения, настаивайте 5-6 часов, процедите. Принимайте по 1/4 ст. настоя 4-5 раз в день за полчаса до еды.

•    При гиповитаминозе, малокровии, нарушении обмена веществ, быстрой утомляемости, синдроме хронической усталости: съедайте по 1 ст. л. измель ченной свежей зелени (перед едой или в составе салата) 1-2 раза в день.

Одуванчик в лечении аллергии

• При аллергических реакциях измельчите корень одуванчика
(для усиления эффекта можете добавить корень лопуха). 2 ст. л. измельченного сырья залейте 3 стаканами воды. Оставьте на ночь. Утром прокипятите настой в течение 10 минут, дайте остыть. Принимайте по полстакана до еды и перед сном, то есть 4-5 раз в день.

• Летом вместо отвара можете пить сок одуванчика. Для этого промойте и пропустите через мясорубку траву одуванчика. Заверните в плотную ткань и отожмите. Полученный сок наполовину разбавьте водой и доведите до кипения. Принимайте по 3 ст. л. утром и днем за 20 минут до еды. Внимание: первые 3 дня пейте по 1 ст. л., чтобы проверить, нет ли индивидуальной непереносимости.

• При фурункулезе, кожных сыпях, угрях и других болезнях, связанных с нарушением обмена веществ, используйте настой корня одуванчика. 1 ст. л. измельченных корней залейте 1 стаканом горячей воды, прокипятите на медленном огне 15 минут, охладите 45 минут и процедите. Принимайте по 1/3-1/2 стакана 3 раза в день за 15 минут до еды (в теплом виде).