Сныть обыкновенная

Cныть —полезный сорняк

Сныть обыкновенная — сорняк трудноискоренимый, растет повсюду, и огородники с ним борются, как могут. Но те, кто разбирается в полезных растениях, радуются этой травке. Ее собирают для витаминных салатов и супов, сушат на зиму для лечения. Что же в ней особенного?

Дикая, но съедобная

Появляется сныть уже в апреле вместе с первой крапивой, а к июлю зацветает белыми зонтиками. Лечиться снытью и использовать ее в пищу можно круглый год, но особенно полезна и вкусна ее молодая весенняя зелень.
Сныть — одно из самых известных диких съедобных растений.

По аромату ее молодые побеги напоминают морковь, и они очень хороши в салатах.
Большой пучок сныти промыть, мелко нарезать, добавить измельченное вареное яйцо, по желанию — отварной рис или картофель, тонко нарезанный репчатый лук. Посолить по вкусу и заправить салат растительным маслом или нежирной сметаной. Приготовить суп из сныти тоже очень просто. В 2 л кипящей воды положить 0,5 стакана промытого пшена и варить 10-15 минут. Потом добавлять в 2-3 приема, чтобы вода не переставала кипеть, 2-3 картофелины и большой пучок промытых и измельченных листьев сныти. Когда картофель сварится, положить лавровый лист, перец и соль, а также лук, поджаренный в растительном масле. Убавить огонь и варить еще минуты 3.
Блюда из сныти отлично подходят для очищения организма. Ведь эта трава богата клетчаткой и пектином, что очень важно для правильного обмена веществ и борьбы с зашлаковыванием организма.
Сныть - сильно лекарство
Кроме витамина С и каротиноидов, протеина, жира и углеводов, лимонной и яблочной кислот, в сныти содержится большое количество апигенина. Это биологически активное вещество, способствующее поддержанию деятельности сердечной мышцы. Сныть — не просто витамин, но и чудесное лекарство от многих болезней.
В народной медицине листья сныти используются как противовоспалительное, мочегонное, ра-нозаживляющее средство, а также для профилактики рака и ожирения. Настоем сныти лечатся от ревматизма, болезней пищеварительного тракта и дыхательных путей, подагры и артрита. В народе считается, что если в течение двух дней питаться снытью, то и геморрой пройдет.
Однако аллергикам надо очень осторожно обращаться со снытью, так как она содержит эфирные масла.

Лечение снытью

• Свежий сок из сныти применяют как мочегонное и противовоспалительное средство при заболеваниях почек и мочевого пузыря, желудочно-кишечного тракта. Отжимают сок из всей надземной части молодого растения. Принимают по четверти стакана со столовой ложкой меда 3-4 раза в день.
• От подагры, ревматизма помогает настой из сныти: 3 чайные ложки сухой травы настаивают 2 часа в двух стаканах кипяченой воды, процеживают. Принимают внутрь по 0,5 стакана 4 раза в день перед едой.
• Справиться с обострением подагры и ревматизма помогут и компрессы из сныти. К больным местам на ночь прикладывают измельченные свежие листья. А при лечении плохо заживающих ран прикладывают промытые и слегка просушенные измельченные листья сныти.