Айва японская
Айва японская (Chaenomeles Lindl) или как еще ее иногда называют хеномелес, принадлежит к семейству розанные. Родина айвы японской - горные районы японских островов. Существует несколько видов айвы, но наибольшее распространение получила именно хеномелес - айва японская низкая.
Этот вид айвы относительно зимостоек и достаточно красив. Отдавайте предпочтение крупноплодной форме японской айвы. Более крупного размера плодов также можно добиться на своевременно сформированных кронах растений. Если есть возможность выбора, то предпочтительнее иметь сортовые растения. Айва японская может иногда быть использована и в качестве живой изгороди.
Особенно много радости доставляет самое первое цветение айвы, продолжающееся до трех недель. Цветок излучает тонкие ароматы, и пчелы с удовольствием посещают их. Плоды сочные и кислые, очень богаты пектиновыми веществами и витаминами. В них содержатся мелкие косточки по внешнему виду напоминающие яблочные. Эти плоды оказывают тонизирующее действие и находят очень разнообразное применение.
Что же делать из плодов айвы, спросите вы?
Из них готовят повидло, варенье. Кстати, плоды айвы, добавленные при варке в варенье из других видов плодов, улучшают и разнообразят вкусовые качества. Из них готовят чудесные по вкусу компоты (в смеси с плодами других деревьев), соки и все то, что только может подсказать ваша фантазия. Варят варенье из тонких долек айвы в сахарном сиропе. И всего-то 10-15 минут с последующей закаткой в банки. Впрочем, все как обычно.
Очень вкусны фруктовые компоты с добавкой, на трехлитровую банку всего 1-3 плодов айвы, налитых плотной желтоватой сочной мякотью.
Плоды айвы японской чуть терпкие на вкус и весом около 40 г, можно нарезать как лимон (но удалив сердцевину) и пересыпать сахарным песком. Хранить не очень долго в стерильной банке в холодильнике. Просто восхитительное лакомство! Северный лимон!
Размножается айва японская семенами, которые сохраняют свою всхожесть в течение двух лет, но требуют обязательной двухмесячной стратификации. Поэтому лучше их сеять под зиму. Весной же посев производят в начале мая, и уже через неделю семена прорастают. Айву японскую также можно размножать укоренением черенков, делением кустов, окулировкой. Высаживая приобретенные растения, следует внимательно осмотреть корневую систему на предмет наличия повреждений. Если таковые имеются, то их срезают острым ножом с обязательным тщательным припудриванием среза древесным угольком.
Выращивать айву надо обязательно группами из нескольких кустов для лучшего опыления их пчелами. Количество сеянцев на участке выращивайте с запасом, для возможности дальнейшего отбора лучших и более удачных экземпляров из них. Выросший из семени сеянец может не повторить материнских свойств деревца. Качество и вкус самых первых плодов не всегда, быть может, соответствует вашим ожиданиям, но в последующие плодоношения может улучшиться.
Айва любит хорошее солнечное освещение, плодородные почвы и нетребовательна к уходу. Лишь в первый год-два, пока растение еще не окрепло, требуется время от времени взрыхлять почву и удалять сорняки.
Плодоношение айвы возможно уже на второй-третий год жизни. Обычно самый первый урожай айвы бывает очень скромный. А вот в последующие годы при хорошем уходе будете собирать урожай ведрами. Корневая система растений проникает в почву на метровую глубину, а порой даже и несколько глубже. Данное обстоятельство делает растение более засухоустойчивым. Айва устойчива и к вредителям. Весной и в разгар лета желательны редкие небольшие подкормки удобрениями.
Осенью ветки кустарников или деревьев пригибаются под тяжестью плодов. Плоды собирают в конце сентября -октябре и обязательно до заморозков. Осенью после листопада необходима обрезка пятилетних отпло-доносивших веток, а также вертикальных и горизонтальных побегов. Крона, особенно у молоденьких экземпляров растения, требует укрытия снежным покровом в зимнее время, иначе возможно подмерзание веток.
Cадовод, автор многочисленных книг о растениях, Николай Алексеевич АЗАРУШКИН, г. Гомель
Источник: Подружка, Ne8 (192) 11 -24 июня 2013г