Арония черноплодная. Лечебные свойства
Ягоды черноплодки с кисло-сладким, слегка вяжущим вкусом созревают к концу сентября. В начале октября, после первых заморозков, - лучшее время для ее сбора, покупки и употребления в пищу...
Арония или черноплодная рябина, родом из Канады, где дикорастущие аронии занимают огромные территории. Черноплодка, как ее называют в народе, относится к тому же семейству розоцветных, что и красная рябина, являясь ее заокеанской родственницей. В Россию арония попала только в начале XX века. Правда, в диком виде она не могла похвастаться ни декоративностью, ни вкусом плодов. Культурная арония - результат селекционной работы И. В. Мичурина, в результате которой она стала морозоустойчивой, сочной, крупной, вкусной и очень привлекательной как для питания, так и для лечения. В се зон полезно есть черноплодку в свежем виде, в виде различных пюре, муссов и напитков. Хранить ягоды лучше всего в замороженном, вяленом или сушеном виде. Сушат ягоды при температуре не выше 60°С: чтобы не разрушить содержащиеся в них витамины.
Полезный состав черноплодной рябины
Название аронии произошло от греческого слова Aros, что в переводе означает «польза». Плоды аронии содержат множество полезных для нашего организма веществ:
• Витамин Р (рутин) защищает здоровье сосудов, предупреждает их хрупкость. Суточная норма витамина Р содержится всего в 3 от ложках ягод черноплодки.
• Ягоды черной рябины содержат аскорбиновую, фолиевую, никотиновую кислоты, каротиноиды.
• Из ценных макро- и микроэлементов черноплодная рябина наиболее богата калием и йодом. Надо отметить, что как источник йода плоды аронии не уступают плодам известного субтропического растения-йодонакопителя - фейхоа.
• Содержание большого количества пектина обеспечивает детоксикационные свойства черной рябины, так как пектин впитывает в себя вредные вещества и затем выводит их естественным путем.
Лечебные свойства аронии черноплодной
• Ягоды и сок черноплодной рябины возбуждают аппетит увеличивают кислотность и переваривающую силу желудочного сока. Они полезны людям, страдающим пониженной кислотностью желудочного сока.
• Несколько ягод, принятых незадолго до еды, приносят заметное облегчение: ускоряется и улучшается переваривание пищи, пропадает отрыжка, гнилостный запах изо рта, ощущение тяжести в животе.
• Установлено, что свежие плоды и сок черноплодной рябины вызывают значительное снижение кровяного давления при гипертонической болезни. У людей с нормальным кровяным давлением обычно такого эффекта не наблюдается. По-видимому, это лечебное действие черноплодной рябины связано с входящим в ее состав витамином Р, а также с витамином С. который способствует лучшему усвоению рутина. Кроме того, высокое содержание в аронии калия обусловливает ее мочегонный эффект, который благотворен при повышенном артериальном давлении.
• На основании клинических наблюдений рекомендуют при повышенном давлении употреблять по 100 г ягод или 50 мл сока в течение дня.
• Употребление в пищу плодов аронии нормализует концентрацию холестерина в крови, придает упругость и эластичность стенкам кровеносных сосудов. Для профилактики атеросклероза необходимо в течение 6 недель ежедневно съедать в 2-3 приема 200 г ягод (свежих или замороженных) и параллельно с этим принимать витамин С или пить настой плодов шиповника.
• Для укрепления иммунитета 20 г плодов черноплодной рябины залейте стаканом кипятка и варите на слабом огне 10 минут. Остудите и пейте 4 раза в день по полстакана.
• Настой листьев аронии улучшает работу печени, способствует выделению и оттоку желчи.
• Свежий сок черноплодной рябины издавна применяется для лечения ожогов.
Противопоказания черноплодной рябины
Черноплодную рябину нельзя употреблять при повышенной свертываемости крови и тромбофлебитах, при пониженном артериальном давлении, при повышенной кислотности желудочного сока и язвах ЖКТ.
Источник: Народный лекарь, №21, 2016г