Барбарис обыкновенный

Барбарис обыкновенный (Berberis vulgaris)
Растение семейства барбарисовых (Berberidaceae).
Барбарис - род кустарников и деревьев семейства барбарисовых. Существует несколько видов этого растения. В России чаще всего встречается барбарис обыкновенный -колючий кустарник высотой до 2 м. Ствол покрыт серой корой, листья имеют форму овала, цветки желтые с оранжевой серединой, собраны в крупные кисти, плод - красная кислая ягода длиной 1,5 см. Цветет в мае-июне, плоды созревают в сентябре-октябре. Ягоды продолговатые, красные, сочные, кислые. Растение нетребовательно к почве, растет на сухих каменистых почвах. Зимостойкое и светолюбивое, предпочитает открытые участки, может расти в полутени. Размножается отпрысками, делением куста или семенами.

Применение барбариса

В народной медицине используют плоды, листья, кору и корни растения, в которых содержатся алкалоиды берберин и пальмитин, витамин К, дубильные вещества, эфирное масло. В плодах обнаружены сахара, яблочная и лимонная кислота, в листьях — аскорбиновая кислота, витамин Е, корни растения богаты бербе-рином, который применяют при болезнях печени, желчного пузыря, местных кровотечениях. Препараты на основе барбариса применяют при заболеваниях печени, почек и мочевыводящих путей, а также для возбуждения аппетита.
Плоды широко используют не только в медицине, но и кулинарии: из них делают варенье, лимонады, напитки, добавляют в конфеты, супы.
Заготовка лекарственного сырья
Плоды барбариса перебирают, ровным слоем выкладывают на противень и сушат сначала на солнце, а затем в духовке при температуре 35° С. Лекарственное сырье хранят в герметично закрытых стеклянных банках.
Кору для заготовки собирают во время сокодвижения, корни - в октябре или ранней весной. Отделять части растения нужно осторожно и в небольших количествах, иначе оно будет болеть. Листья срезают во время цветения, сушат, измельчают и хранят в закрытой емкости.