Для крепкого иммунитета

Закаливание, движение, дыхательные упражнения, хорошее настроение - вот основа крепкого иммунитета. Однако ни одна методика не будет работать в полной мере без правильного питания. Какие же продукты полезно нам с вами есть, чтобы укреплять имунитет? Давайте разбираться.

Разумные ограничения

Поддерживать иммунную систему нужно не только витаминами, то есть фруктами, овощами и ягодами. Без определенных ограничений просто не обойтись, поскольку некоторые продукты вредят иммунитету. Что необходимо внести в «красный» список? Или, по крайней мере, в «оранжевый», то есть снизить их потребление до минимальных количеств?

Рафинированный сахар и содержащие его продукты

Избыток глюкозы способствует ожирению, интоксикации организма и плохой работе клеток иммунной системы. Современный человек потребляет слишком много сахара. Его кладут не только в сладкую выпечку, конфеты, десерты или просто в чай или кофе. Сахар в больших количествах используют в приготовлении практически всех полуфабрикатов, соусов, а в газированных напитках и многих пакетированных соках его дозировка просто зашкаливает. Сократите потребление сахара в пользу сложных углеводов, содержащихся во фруктах, овощах и ягодах. Учтите, что полезные мед и сухофрукты содержат очень много сахара, поэтому злоупотреблять ими не стоит.

Насыщенные жиры

Мы потребляем слишком много продуктов, содержащих липопротеиды низкой плотности («вредный» холестерин), насыщенные жирные кислоты, гидрогенизированные (транс) жиры. Основные их источники - жирное мясо, полуфабрикаты, колбасы и сосиски, соусы и выпечка. Ограничьте потребление животных жиров, отдавая предпочтение растительным маслам. Яйца, рыба, цельное молоко, сливочное масло допустимы, но не часто и в небольших количествах.

Жареная пища

Многочисленные исследования показали, что жареные блюда обладают угнетающим действием на клетки иммунной системы. К тому же в них образуются канцерогены. Используйте другие способы готовки - на пару, запекание, варку.

Кофеинсодержащие напитки

В ограниченных количествах кофе или крепкий чай бодрят, повышают тонус. Но при частом потреблении кофеина возникают нарушения сна. Ночной отдых крайне необходим для восстановления иммунной системы. Не пейте напитки, в которых много кофеина (не только кофе и крепкий чай, но и сладкие газировки), во второй половине дня и тем более на ночь.

Красное мясо

Говядина, свинина, баранина - отличный источник полноценных белков, которые нам необходимы. Но, как показали исследования, чрезмерное употребление красного мяса снижает иммунитет. С чем это связано, до конца непонятно, но факт остается фактом -употреблять их лучше редко, не чаще раза в неделю.

5 важных правил

Чтобы иммунная система работала без сбоев, нужно не только есть правильные продукты, но и делать это правильно.
1. Не истощайте организм
Голодовки и строгие ограничения калорийности до норм, значительно меньше ваших потребностей, ни к чему хорошему не приведут. Лечебное голодание - это не голод, его нужно проводить по определенной схеме под присмотром врача. В обычной же ситуации ешьте столько, чтобы организм получал достаточно энергии для насущных нужд.
2. Разнообразьте ваше питание.
Пища должна быть полноценной, содержать все необходимые питательные вещества, витамины и микроэлементы. Категорически избегайте монодиет - белковых, углеводных, кефирных, рисовых и т. п., так как они очень ограниченны.
3. Соблюдайте режим.
Старайтесь есть примерно в одно и то же время, не менее 3-4 раз в день. Хаотичные приемы пищи вносят разлад и в иммунную систему. Старайтесь съедать наиболее калорийную и тяжелую пищу в первой половине дня, а ужин делать легким,
4. Избегайте жажды.
Обезвоживание организма - это враг иммунитета, для нормальной работы которого необходима вода. Не утоляйте жажду сладкими газировками, кофе и тем более алкоголем. Пейте воду, морсы, свежие соки не менее 1-1,5 л в сутки.
5. Ешьте в спокойной обстановке, не торопясь и в хорошем настроении.
Даже самая полезная еда, употребленная на почве стресса, впопыхах не пойдет на пользу. Получайте от пищи наслаждение.

Для укрепления иммунитета добавляйте в блюда немного специй. Возьмите на заметку гвоздику, корицу, лист душицы, куркуму и имбирь, петрушку, красный перец.

Источники антиоксидантов
Свободные радикалы, образующиеся в процессе обмена веществ или поступающие извне, разрушают клетки иммунной системы. Бороться с ними помогают антиоксиданты -аскорбиновая кислота (витамин Q, токоферол (витамин Е), бета-каротин (провитамин А), ликопин, флавин и флавоноиды, танины, антоцианы.