Польза вареной кукурузы

В чем польза вареной кукурузы

Раньше вареная кукуруза пользовалась большой популярностью у наших предков. Но современное гастрономическое изобилие на прилавках магазинов практически полностью вытеснило полезные початки, которыми знающие люди лечили свои недуги. Кстати, не только это - ее еще почитали и ценили за сытность, вкус и полезные свойства, которых, к вашему сведению, в кукурузе предостаточно.

Кукуруза - ценная культура

Польза зерен кукурузы связана в первую очередь с их удивительно ценным составом, в котором содержатся практически все необходимые организму человека витамины. Кукуруза - рекордсмен по количеству холина, оказывающего благоприятное воздействие на клеточном уровне, а также препятствующего образованию излишнего холестерина, улучшающего обмен веществ и нормализующего работу нервной системы. А благодаря наличию фосфора, магния, калия, кальция, натрия, цинка, йода, железа и меди лечебных возможностей кукурузы становится еще больше.
Известно, что при термической обработке большинства продуктов часть их ценного витаминно-минерального комплекса бесследно исчезает, но, как показали исследования, это абсолютно не касается кукурузы, оболочка семян которой при варке не разрушается.

Лечебные свойства кукурузы

Возможно, для кого-то это станет открытием, но кукурузой можно лечить болезни. И можно весьма успешно, если знать, где и как ее применять.
Так, употребление вареной кукурузы со сливочным маслом хорошо помогает справиться с запорами, заболеваниями печени, сердца и сосудов. Плюс к этому, такое угощение хорошо и при подагре.
Вареные рыльца хорошо зарекомендовали себя при лечении гепатитов, желчекаменной болезни и холецистита. Те, кто страдает гастритами либо иными желудочно-кишечными недугами, должны знать, что благоприятно на слизистую воздействует протертый суп-пюре. Доподлинно известно, что регулярное включение вареной кукурузы в рацион питания способствует существенному замедлению процессов старения, а также предотвращению роста онкологических заболеваний.

Вареная кукуруза - калорийный продукт

Правды ради стоит сказать, что зерна кукурузы - продукт достаточно калорийный. В этой культуре большое количество крахмала, в котором особенно нуждаются наши мышцы. Именно поэтому кукуруза должна быть интересна в первую очередь тем, кто активно занимается спортом и стремится нарастить хорошую мышечную массу. Кстати, крахмал нужен и тем, у кого имеются проблемы с нервной системой.

Можно ли есть беременным кукурузу

Кукуруза полезна и беременным женщинам, а все потому, что это одна из немногих культур, которая в период роста в принципе не накапливает в себе никаких химических веществ, поступающих в почву.
Уже неоднократно было замечено, что кукуруза помогает успешней справиться с токсикозом, тошнотой, а также способствует большей выработке молока. Но не забывайте, что организм будущей мамочки индивидуален, поэтому консультация врача перед включением кукурузы в рацион питания обязательна.

Как выбрать кукурузу

Именно от того, какой продукт вы выберите, зависит, насколько полезной окажется кукуруза. Так, возьмите себе за правило никогда не покупать очищенные початки, а также те, которые лежат под жарким солнцем. Запомните: без стеблей кукуруза портится очень быстро, а значит, в организм едва ли попадет с такими зернами что-то хорошее.
При выборе початков ориентируйтесь на плотно расположенные, ровные зернышки, умеренно-желтую окраску, без каких-либо темных вкраплений.
Подготовила Ольга Сорока
Источник: Здравушка, №18, 2015г