Витамины и минералы для костей
Наши кости - не безжизненный материал. Примерно до 35 лет в них постоянно образуются новые ткани взамен утраченных старых. В молодые годы между этими процессами сохраняется баланс, но потом начинается естественное разрушение костей. Поэтому важно знать, какие элементы надо пополнять и где их брать.
Витамины и минералы для костей
Кальций - главный строительный материал для костей, и лучше всего он усваивается в «природной» форме. В основном кальций поступает в наш организм из пищи. Например, в одном стакане молока - 240 мг кальция, в 15 г брынзы 100 г творога- 150 мг. Солями кальция богаты молочные продукты, орехи, свежие овощи и фрукты, зелень, рыба.
• Магний тоже необходим дляпрочности костей. Он регулирует не только всасывание кальция из кишечника, но и его усвояемость костными тканями. Взрослому человеку требуется в сутки 4,0-4,5 мг магния на каждый килограмм его веса. В кишечнике человека происходит всасывание только трети поступающего с пищей магния. И чтобы он лучше усвоился, требуются витамины, особенно С, D, В6. Магний содержится в следующих продуктах: пшене, гречневой и овсяной крупе, семечках подсолнечника, арахисе, бобовых. Богаты магнием капуста, болгарский перец, бананы, сыр.
• Медь. В организме человека ее совсем немного. Но этот микроэлемент также имеет важное значение для состояния костей. При недостатке меди начинается процесс деминерализации костной ткани, то есть вымывание из нее солей кальция. Медь принимает участие в синтезе женских половых гормонов. Когда их уровень снижается в период постменопаузы, часто развивается остеопороз. В сутки взрослому человеку достаточно получать всего 3,0 мг меди. Ею богаты морепродукты, печень, мясо, какао, вишня, виноград.воению каль ция и магния. Он образуется под воздействием солнечных лучей. Однако это не означает, что надо «жарить» себя на солнце или в солярии. Достаточно и рассеянного ультрафиолета в тени. Чтобы кости были прочными, им также нужны марганец и цинк, бор и селен.
ОСТОРОЖНО! Кости «не любят» соли. После 30 лет желательно есть меньше соленого. Содержащийся в соли натрий увеличивает потери кальция и уменьшает тем самым плотность костной ткани. А людям с повышенным риском остеопороза или уже страдающим этим заболеванием не рекомендуются и мясные консервы, и алкоголь, и газированные напитки. Все это повышает скорость вымывания кальция из костей либо иным способом мешает его усвоению.