Еда для хорошего настроения

  На количество эндорфинов влияют красный и болгарский перец, шоколад (не переборщите с количеством!) и красная смородина (количеством можно пренебречь).
Серотонин вырабатывается из аминокислоты триптофана, которая поступает с едой. Ее источником являются рис, хлеб, сахар и фруктоза, растительные белки. Можно предположить, что именно от рисового триптофана восточные люди такие улыбчивые. Соевые бобы, арахис и бананы также содержат данную аминокислоту. Богаты ею не только импортные продукты, но и наши, родные: гречка, зерновые, картофель, томаты.
Многие витамины и микроэлементы также положительно влияют на наше настроение. Фолиевая кислота (витамин Вд) повышает количество метионина — строительного материала для серотонина. Содержится фолиевая кислота в печенке, бобовых, петрушке, свекле, шпинате, укропе. Недостаток в организме селена делает нас раздражительными и подавленными. Источником его являются бразильские орехи, морская рыба, морепродукты, а также яйца (1-2 штуки в неделю).