Еда — источник гормонов счастья

Еда влияет на выработку в мозге химических веществ, которые напрямую определяют наше настроение, умственную энергию, поступки и поведение. Поэтому не напрасно мы все часто цитируем меткое высказывание знаменитого французского гастронома, кулинара и писателя Брилья-Саварена: «Скажи мне, что ты ешь — я скажу тебе, что ты». Врачи настаивают на том, что поднять дух способна еда, после употребления которой в организме человека повышается уровень эндорфина и серотонина — гормонов, отвечающих за состояние блаженства.

Именно серотонин является дним из важных регуляторов нашего настроения. Его даже называют гормоном счастья, так как уровень серотонина повышен в организме во время эйфории и понижен при тревожных состояниях и депрессии. Серотонин образуется в организме из аминокислоты триптофан, которая относится к незаменимым аминокислотам, так как не синтезируется в нашем организме. Эта аминокислота должна регулярно поступать в организм с продуктами питания — триптофана нашему организму требуется 1 г в день. Вашему вниманию ряд таких продуктов с указанием количества миллиграммов триптофана на 100 г продукта — эта информация поможет следить за тем, достаточно ли содержание триптофана в вашем рационе, и корректировать свой рацион в случае необходимости.
Итак, горох содержит 260 мг на 100 г продукта, фасоль — 260 мг, соя — 714 мг, чечевица — 284 мг, греча — 180 мг, геркулес — 160 мг, пшено — 180 мг, макаронные изделия — 130 мг, рис — 80 мг, картофель — 30 мг, молоко — 40 мг, кефир — 40-50 мг, сыр плавленый — 500 мг, творог нежирный — 180 мг, творог жирный — 210 мг, мясо — 200 мг, индейка — 200 мг, шампиньоны, вешенка — 210 мг, яйца (1,5 шт.) — 200 мг. Кроме того, многие продукты содержат и другие вещества, способные улучшить наше настроение.

Финики вместо сладостей

Инжир и финики отлично повышают настроение благодаря высокому содержанию в них витамина В6, который способствует выработке отвечающего за радостное настроение серотонина. Кроме того, витамин В6 понижает содержание холестерина. Финики являются отличной альтернативой традиционным сладостям, так как они гораздо более полезны. Издавна считалось, что плоды финиковых пальм не только поднимают настроение, но и дают силу, выносливость, усиливают мужскую потенцию. Финики вместо сладостей также рекомендуют тем, кто соблюдает диету и старается поддерживать свой вес в норме.

Цитрусовые на страже здоровья

Полезны в борьбе с плохим настроением и усталостью цитрусовые — грейпфруты и апельсины. Они вкусные и богаты витамином С, который помогает справляться с раздражительностью и усталостью, придает бодрость, повышает настроение и стоит на страже нашего здоровья. К тому же есть апельсины, грейпфруты, мандарины можно без особых ограничений, конечно, в пределах разумного. Надо отметить, что тропические фрукты, как правило, содержат большое количество витамина С.

Бананы для настроения

Бананы повышают настроение, главным образом, за счет содержащегося в них протеина, который, как и триптофан, преобразуется организмом в серотонин, так называемый гормон счастья. Кроме того, бананы содержат магний, который регулирует сон и повышает сопротивляемость организма стрессу, а если организм справляется со стрессом, то настроение будет как минимум стабильным. Подчеркну, что при стрессовых ситуациях медики советуют увеличить потребление продуктов, богатых магнием. Эти же продукты рекомендуют в качестве альтернативы сладостям для тех, кому трудно побороть пристрастие к сладкому.

Овощи и фрукты делают людей счастливыми

Такое заявление сделали специалисты из Австралии.
Оказывается, чтобы чувствовать себя счастливым и в полной мере наслаждаться жизнью, нужно съедать 8 плодов в день. Этот вывод -результат эксперимента на 12 тысячах добровольцев. Шесть недель они регулярно ели овощи и фрукты, а ученые-медики фиксировали их уровень удовлетворенности жизнью. В результате счастливых людей в мире стало на 12 тысяч больше.