Меню гипертоника

ЧТО НЕЛЬЗЯ
При повышенном давлении основные ограничения связаны с употреблением соли. Ее должно быть не более 3,5—4 г в сутки (на все употребляемые блюда). Если сразу трудно отказаться от соленой пиши — используйте пряности и вкусовые добавки, например, чеснок. И обязательно следите за калорийностью пиши: излишний вес для гипертоника — главный враг.
Жидкости выпивайте не более 1-1,5 литра в сутки. Не пейте много жидкости на ночь. Предпочтительны минералка и зеленый чай. Крепкий коричневый чай и кофе следует ограничить: они способствуют повышению кровяного давления, а в период обострения болезни исключить совсем.

Нежелательны также: сдоба, острые, соленые закуски, консервы, пряности, наваристые мясные и рыбные бульоны, соленые, копченые продукты, почки, печень, мозги, жирные сорта мяса, мороженое. Сметану и сливочное масло желательно заменить растительными жирами.
ЧТО можно
Нежирные сорта мяса, рыбу в отварном или запеченном виде, нежирную колбасу и ветчину, вымоченную сельдь (1-2 раза в неделю), молоко (но не сливки!), молочно-кислые продукты, пахту, нежирный творог, нежирные сыры, каши (овсяную, гречневую, пшенную), супы — вегетарианские или не жирные мясные (но не увлекайтесь мясным бульоном, одного-двух раз в неделю вполне достаточно), хлеб — до 200 г в день, фрукты, овощи в виде винегретов, салатов с растительным маслом (капусту, огурцы, помидоры, кабачки, тыкву). Картофель и горох есть можно, но в умеренных количествах.
Особое внимание уделите фруктам: абрикосы, курага, яблоки — источники калия, кальция и магния! Эти микроэлементы для сердца и сосудов просто незаменимы! А если вы принимаете препараты, выводящие калий, то они необходимы вдвойне. К тому же курага, абрикосы и яблоки понижают кровяное давление. Давление понижают сок свежей свеклы и клюква, действуя как мочегонные. А калием восполнят организм бананы.
Полезны и все продукты, способствующие снижению холестерина, так как атеросклероз и гипертония идут рука об руку.