После инфаркта «калиевая» диета на неделю

В первые два дня развития инфаркта больной получает только питье — семь раз в сутки по 50 мл. Рекомендуют частое питание маленькими порциями, при возникновении чувства тошноты — маленькие кусочки льда.
Пища должна быть максимально щадящей, иметь комнатную температуру, не должна вызывать газообразование и возбуждение нервной системы. Пища с сильным запахом, чрезмерно холодная или горячая может раздражать блуждающий нерв и вызывать нарушения ритма сердца.
Разрешены: некрепкий теплый немного подслащенный чай, отвар сухофруктов, подогретый сок черной смородины,апельсиновый сок, отвар шиповника. Целесообразно использовать различные контрастные (разгрузочные) диеты один-два раза в неделю. Выбор разгрузочных диет осуществляется индивидуально с учетом переносимости пищевых продуктов и блюд.
При развитии сердечной недостаточности показана специальная «калиевая» диета, обладающая антиаритмической и мочегонной активностью.

ПОНЕДЕЛЬНИК, СРЕДА, ПЯТНИЦА
Первый завтрак: печеный картофель — 200 г, кофе-суррогат с молоком — 180 мл.
Второй завтрак: сок из свежей капусты или моркови — 100 мл. Обед: суп-пюре из картофеля — 200 г, пюре морковное — 100 г, желе фруктовое.
Полдник: отвар шиповника — 100 мл.
Ужин: картофельное пюре — 300 г, отвар шиповника — 100 мл.
На ночь: сок фруктовый — 100 мл.
ВТОРНИК, ЧЕТВЕРГ Первый завтрак: печеный картофель — 200 г. кофе-суррогат с молоком — 180 мл.
Второй завтрак: каша пшенная — 150 г, сок капустный (морковный) — 100 мл. Обед: суп-пюре из капусты и картофеля — 200 г, картофельные котлеты — 200 г, желе фруктовое.
Полдник: отвар шиповника — 100 мл.
Ужин: плов из риса с фруктами — 150 г, отвар шиповника — 100 мл. На ночь: сок фруктовый — 100 мл.
СУББОТА
Первый завтрак: каша пшенная молочная с сухофруктами — 200 г, кофе-суррогат с молоком — 180 мл.
Второй завтрак: картофельное пюре — 200 г, сок капустный (морковный) — 100 мл.
Обед: суп овсяный с овощами вегетарианский — 250 г, котлеты морковные — 150 г, компот из сухофруктов— 180 мл.
Полдник: отвар шиповника — 100 мл.
Ужин: рыба отварная — 60 г, картофельное пюре — 200 г, чай с молоком — 180 мл.
На ночь: сок фруктовый — 100 мл.
ВОСКРЕСЕНЬЕ
Первый завтрак: салат из свежих овощей — 150 г, каша гречневая молочная — 200 г, кофе-суррогат с молоком — 180 мл.
Второй завтрак: изюм (курага) размоченный — 100 г, сок капустный (морковный) — 100 мл. Обед: суп картофельный вегетарианский— 400 г, плов из риса с отварным мясом 180/55 г, компот из сухофруктов — 180 мл.
Полдник: яблоки печеные -100 г.
Ужин: мясо отварное — 60 г, котлеты картофельные — 200 г, чай с молоком — 180 мл. На ночь: сок фруктовый — 100 мл.
Наталья БАЦУКОВА, кандидат медицинских наук, г. Минск

Источник: Народный доктор, №10, 2012г