Правильное питание повысит иммунитет
Правильное питание поможет повысить сопротивляемость организма заболеваниям. Оно должно быть сбалансированным, ведь организму нужны и белки, и жиры, и углеводы.
Особенное внимание следует уделить белкам, потому что иммуноглобулины, обеспечивающие устойчивость организма, представляют собой белки, а для их синтеза необходимо достаточное количество аминокислот. При дефиците каких-либо аминокислот иммунные клетки (лимфоциты), которые синтезируют иммуноглобулины, будут не в состоянии построить нормальные иммуноглобулины в нужном для иммунного ответа количестве.
Белковые продукты животного происхождения (мясо, птицу, рыбу, морепродукты, яйца) достаточно есть 2-3 раза в неделю. Ненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в рыбе и морепродуктах, намного повышают защитные силы организма. Диетологи утверждают, что повысить иммунитет помогут и перепелиные яйца, которые нужно съедать сырыми натощак по несколько штук.
Отсутствие животного белка можно восполнить белковыми продуктами растительного и молочного происхождения (горох, бобы, фасоль, творог, сыр).
Для формирования иммунитета необходимы и жиры, поэтому не стоит исключать из рациона говяжье, баранье и свиное сало, сливочное масло, жир домашних птиц.
Хотя мы не можем обходиться без жира, основного поставщика энергии, все же главными энергетическими поставщиками являются углеводы, особенно те, которые содержатся в зерне, фруктах и овощах. Углеводы организму нужны разные: и быстроусвояемые (сахара), и медленно усвояемые (крахмал), и балластные (клетчатка для нормального пищеварения). Они, так же как белки и жиры, необходимы для синтеза новых клеток.
Врачи напоминают, что большое количество белков создает проблемы их переваривания и выведения продуктов распада, перегружает желудочно-кишечный тракт и почки, избыток жиров подавляет иммунитет, а излишки углеводов - прямой путь
к ожирению, которое является еще большим врагом иммунитета, чем чрезмерная худоба.
Основу рациона должны составлять крупы, овощи и фрукты. Огурцы, томаты, кабачки, зеленый горошек -в них содержится огромное количество витаминов и клетчатки, которая регулирует работу кишечника, играющего важную роль в формировании иммунитета.
Как можно чаще включайте в рацион брокколи, морковь, молочные продукты с биодобавками, клубнику, тыкву, кедровые орехи, мясо индейки, цитрусовые. Добавляйте в пищу больше зелени - петрушки, укропа, корней и листьев сельдерея. Очень полезно постоянное употребление тыквы, кабачков, патиссонов.
Запивать еду диетологи рекомендуют только теплыми (не холодными) несладкими напитками. Холодные, сладкие, газированные напитки нарушают процесс пищеварения. Рекомендуется каждую неделю или хотя бы раз в 10 дней проводить разгрузочные дни. Можно просто исключить в этот день из своего рациона дрожжевые и сдобные мучные изделия, можно устроить кефирно-огуречную (или яблочную) разгрузку. Главное - дать своему желудочно-кишечному тракту отдохнуть.
Внимание!
Диетологи предостерегают: не ешьте продукты, зараженные плесенью или гнилью! Так вы обезопасите себя от ядов, которые вырабатывает плесень. Подобных ядов около 100 видов, а один из них - афлактоксин - вызывает рак печени.