Как выбрать сушилку для овощей и фруктов

Покупка фруктов в зимний период всегда больно бьет по нашему кошельку. Но жить без витаминов невозможно. Вот и приходится раскошеливаться. Ведь в консервированных фруктах витаминов практически нет. А заморозить получится лишь небольшое количество - не станешь же устанавливать в квартире огромный рефрижератор. А, между прочим, есть способ сохранить летние витамины с вашего садового участка. Для этого достаточно высушить свежие продукты.
Однако сушить на улице нереально - в наших погодных условиях фрукты скорее сгниют, чем высохнут. С таким же успехом они доходят в квартире на подоконнике. Только еще и мошки появятся, которых уничтожить потом целая проблема. Фрукты, высушенные в духовке газовой плиты, неприятны на вкус.
Наилучшим решением проблемы будет приобретение электрической сушилки для фруктов и овощей. Выкладываем кусочки фруктов или овощей на специальные поддоны, устанавливаем нужный режим, и затем собираем в пакет для дальнейшего хранения. И это все.
Остается только выбрать прибор, подходящий для нас, так как моделей электросушилок в продаже имеется много.
Принцип работы электрической сушилки основан на циркуляции нагретого воздуха. Разница состоит в том, что в некоторых аппаратах эта циркуляция естественная, а в других - принудительная. В последних для этой цели производителем предусмотрена установка вентилятора. И хотя качество конечного продукта у обеих моделей одинаково, все же лучше остановить свой выбор на электрической сушилке с принудительной циркуляцией. Она высушивает продукты с гораздо большей скоростью. Кстати, сушить можно не только растительное сырье, но и животного происхождения, которое в сушилке с естественной циркуляцией может испортиться.
Электрические сушилки изготавливаются либо из металла, либо из пластика. Вместительность их абсолютно одинакова и зависит лишь от числа поддонов, которые входят в комплект этих аппаратов. И хотя металл надежнее пластика по крепости, металлические электросушилки весят гораздо больше пластиковых, что не совсем удобно. И в процессе работы корпус таких сушилок может перегреться, что не может не сказаться на качестве получаемого продукта. Поэтому, электрические сушилки, изготовленные из пластика предпочтительнее.
Не лишним будет наличие в электросушилке терморегулятора. Это прибор позволит поддержать необходимую температуру для разных видов сырья, что в свою очередь сохранит в конечном продукте максимум витаминов.
Поэтому не пожалейте денег на качественный товар. Он поможет вам сэкономить в дальнейшем гораздо больше средств, затрачиваемых на витаминную продукцию. Да и мариновать придется гораздо меньше, что сэкономит вам уже не только деньги, но и время.
У сушеных фруктов и овощей срок хранения 2-3 года. А витамины и микроэлементы, собранные в них укрепят ваш иммунитет в зимний период.