Сыроедение против целлюлита
Сыроедение - это, пожалуй, одна из самых экстравагантных и необычных диет, существующих в наши дни. Она стоит особняком среди остальных -и все потому, что является не просто способом избавиться от лишних килограммов, а целой философией здорового образа жизни.
Не жарим,
не парим, не варим...
В самом названии этой диеты отражена ее основная идея - есть можно только сырые продукты. По мнению идеологов и сторонников сыроедения, в процессе обработки почти все продукты теряют часть пользы, содержащейся в них, - если не всю пользу сразу. Вот почему для сыроедов исключены любые виды обработки продуктов - будь то варка, жарение, тушение или консервирование. Не верится, что при таком образе питания организм будет получать все необходимое? Но сыроеды на личном примере доказывают - благодаря своей системе они чувствуют себя зачастую лучше тех, кто придерживается традиционной схемы приема пищи.
Правила сыроеда...
Итак, если вы решили стать сыро-едом, самое главное - ешьте только сырые продукты. Это мо-
гут быть всевозможные фрукты (они должны составлять около 5% от общего объема пищи), овощи (примерно 35%), травы и специи (1%), молочные продукты, орехи, зерновые, морские водоросли.
А вот мясо и рыба должны быть полностью исключены из рациона. Также вы можете смело есть сухофрукты, растительные масла холодного отжима. Да и каш вы не будете лишены - например, вполне разрешается есть крупы, размоченные в воде.
... и запреты
Но есть у сыроедов и черный список запрещенных продуктов: во имя здорового питания и потери лишних килограммов придется отказаться от кофе, чая, алкоголя (пить лучше чистую воду и соки), исключить из рациона белый хлеб, выпечку, сахар, шоколад и прочие «искусственные» сладости. Кроме мяса и рыбы, нельзя яйца - ну и, конечно, ничего печеного, жареного или копченого. И постарайтесь не есть приправы, специи, уксус, соль, горчицу. Курение тоже в сыроедении не поощряется. Такие правила только на первый взгляд кажутся слишком жесткими - на самом деле к сыроедению нужно идти постепенно, маленькими шажками, так что вы и не заметите, как полностью перейдете на путь здоровых привычек в еде.
Пример
для подражания
Несмотря на кажущуюся ограниченность в выборе продуктов, рацион сыроеда очень и очень разнообразен. Вот примерное меню приверженца здорового образа жизни.
• На завтрак сделайте себе салат из яблок. Готовится он следующим образом. 1 ст. л. овсяных хлопьев залейте 3 ст. л. воды, замачивайте 12 часов, заправьте соком лимона и добавьте по1 ст. л. молока, кефира или меда. Туда же добавьте 2 натертых яблока и немного тертых орехов, 100 г свежих фруктов. Можете выпить чай из сушеных плодов шиповника.
• Для обеденного приема пищи больше всего подойдет 200 г свежих фруктов, 100 г зеленого салата, 150 г овощей и горстка орехов. Пить можно свежевыжатые фруктовые или овощные соки.
• Ужин по составу продуктов повторяет завтрак - но можете их иначе скомбинировать, чтобы было не скучно.
Аргументы за!
Плюсов у такой диеты не счесть, как и почитателей. Начнем хотя бы с того, что она очень эффективна и помогает не только сбросить лишние килограммы за короткий срок, но и поддерживать фигуру в тонусе постоянно.
Во-вторых, вы постоянно едите только свежие продукты, большая часть которых - это фрукты и овощи. А значит - ваш организм получает необходимые анти-оксиданты, витамины, клетчатку (и пищеварение в порядке). К тому же если вы сидите на такой диете - вы делаете лучше своему сердцу. Дело в том, что основу «сырой» диеты составляют продукты с низким содержанием насыщенных жиров и низким содержанием натрия, а это благоприятно сказывается на здоровье нашего главного органа.
Также многие сыроеды отмечают, что где-то через неделю диеты появляется ясность ума и легкость во всем теле.
Будьте осторожны
Но без ложки дегтя в этой диете не обошлось. Все-таки сам по себе такой образ приема пищи (без обработки) непривычен для нашего организма, поэтому и подойдет не всем. В частности, нужно с осторожностью относиться к сыроедению во время беременности, лактации.
Правильный выбор
Какую из диет выбрать, чтобы привести себя в порядок этим летом - решать вам. Но если задумаетесь о сыроедении - не прогадаете: и похудеете легко, и приобретете новые полезные привычки в питании. Ведь наши предки, до того как открыли огонь, ели пищу сырой - и ничуть не жаловались на самочувствие! Может, стоит вернуться к нашим корням?..