Кефир полезен для мозга

Кальций и фосфор, входящие в состав кефира, участвуют в построении клеток головного мозга, способствуют слаженной работе нервной системы и помогают нормализовать обмен веществ.
Кефир относится к кисломолочным продуктам, которые желательно употреблять ежедневно. Он легко усваивается, оказывает легкое тонизирующее действие, снижает уровень холестерина в крови. Этот напиток — прекрасное профилактическое и лечебное средство заболеваний сердечно-сосудистой системы, анемии. Он стимулирует моторику пищеварительного тракта, выводит токсины из организма. Молочнокислые бактерии кефира обладают свойствами задерживать развитие некоторых вредных микроорганизмов и способствовать продлению жизни человека. Употребление кефира в количестве 500 мл в день является эффективной мерой предупреждения рака.

ПОЛЕЗНЫЕ ВЕЩЕСТВА в кефире:
витамины А, В2, В12, D, К; калий, кальций, магний, фосфор; белок

ЦЕЛЕБНЫЙ СУП ИЗ КЕФИРА С ОВОЩАМИ для питания мозга

1 л кефира
5 стручков красного перца
 толченый чеснок,
2 помидора
1 головка репчатого лука
4 дольки чеснока
4 ст. ложки рубленого укропа
соль по вкусу

Перец нарезать соломкой, добавить измельченный лук, нарезанные дольками помидоры, соль. Все залить кефиром. Подавать, посыпав укропом.

ВОЗЬМИТЕ НА ЗАМЕТКУ

Средство для снижения артериального давления: в стакане кефира размешать 1 ч. лотку корицы, принимать 3 раза в день на протяжении 10 дней. Положительный эффект проявляется на третий-пятый день приема.
Источник: Соловьева Вера Андреевна "Пища для ума"