Польза баклажана

Летом на нашем столе немало фруктов и овощей, что очень полезно для здоровья. Ведь многие из них содержат целую природную аптеку. К примеру, баклажаны благодаря своему уникальному химическому составу снижают уровень холестерина в крови, в мякоти их плодов содержится большое количество калия, который нормализует водный обмен в организме, улучшает работу сердечной мышцы.

В баклажанах до 6% углеводов, 1,5% клетчатки, а жиров совсем мало — 0,1%. Кроме того, этот овощ содержит органические кислоты и витамины группы В, С, РР, каротин. Баклажаны очень полезны для больных подагрой, они нормализуют ли- пидный и водно-солевой обмен, выводят соли мочевой кислоты. При сердечно-сосудистых заболеваниях, атеросклерозе снижают отечность, улучшают состояние сосудов за счет снижения холестерина, нормализуют работу почек и печени, помогают избавиться от запоров, улучшают отделение желчи, нормализуют микрофлору кишечника.

Для того, чтобы не было проблем с кишечником, в сезон в день желательно съедать до 0,5 кг баклажанов. Благодаря низкой калорийности их можно смело включать в меню тем, кто хочет избавиться от лишнего веса. А из зеленых чашелистников приготовьте отвар, который можно использовать при отравлении алкоголем, грибами или ягодами. 5 ст.л. сухих «чашечек» залить 1 л кипятка, подержать на малом огне 15-20 минут, настоять 30 минут. Пить теплым по 1 /4 ст. три раза в день за 15 минут до еды, ничем не запивая, до полного излечения.