Меню при ожирении
ОБЩИЕ ПРАВИЛА
Завтрак должен быть обязательным, а его основу составлять продукты или блюда с белком (молоко и блюда на молоке, творог, омлет, йогурт, рыба). Чтобы эффективно худеть, интервалы между едой должны составлять три с половиной — четыре часа. Перекусы в промежутках категорически запрещены (только вода). Никакого кофе, чая, соков морсов, фруктов, конфет и т.п. — это еда, содержащая калории.
Обязательно выпить в течение дня 1,5 л жидкости. Это или просто вода, или вода плюс зеленый чай и травяные чаи, не добавляя к ним ни сахар, ни мед, ни лимон, и никаких сладостей вприкуску.
После 19.00 исключить из питания продукты с высоким гликемическим индексом (сладкое, мучное, фрукты, сладкие напитки). Последний раз есть за два-четыре часа до сна. Если получается, что ужин поздний (около или после 21.00), выбирать из следующего списка продуктов: рыба, рыба и овощи, морепродукты, салат с морепродуктами, овощи, салат из овощей, омлет, омлет с овощами, яйцо всмятку, несладкий творог, молоко, кефир, ряженка, йогурт (несладкий), овощной сок.
ВАРИАНТ МЕНЮ Завтрак
Омлет из двух яйце овощами, кофе (натуральный вареный) с 1 ч.л. сахара, хлебец с творожным сыром. Или каша геркулесовая на молоке (150-200 г), или творог (100-130 г). Второй завтрак (полдник) Йогурт. Или фрукт, овощной салат, фруктовое желе, чай с двумя кубиками горького шоколада на выбор. Обед
Щи постные (250 г), курица (80 г), яблоко, кусок отрубного или зернового хлеба. Или рыба (120 г), винегрет (200 г), творожная запеканка, фруктовый салат, кофе. Ужин
Рыба (120 г), картофель отварной (100 г), овощной салат, можно заправленный 1 ст.л. сметаны (130 г). Или бифштекс и тушеные овощи, мясо индейки (120 г), бурый рис (100 г ) и овощи (130-150-г).
Поздний ужин (питьевой) На выбор молоко или кефир, йогурт несладкий, овощной (томатный) сок. По времени питания жесткой привязки нет. Отправная точка — проснувшись, необходимо позавтракать в течение часа.
Врач диетолог-гастроэнтеролог Ольга Борисовна БАЗЫЛЕВА (г. Кострома)
Источник: Народный доктор, №9, 2013